Dato che Tsagaan Sar è a pochi giorni di distanza, abbiamo creato una guida per chiunque non abbia familiarità con questa vacanza. Quest'anno, la festa si svolgerà dal 12 al 14 febbraio per dare il benvenuto all'Anno del Bue. Tuttavia, il governo ha annunciato di imporre un blocco durante le vacanze per impedire la diffusione del coronavirus. Tuttavia, è un buon momento per comprendere il vero significato e significato della celebrazione.
Continua a leggere per imparare tutto ciò che devi sapere su Tsagaan Sar, il capodanno lunare mongolo.
Cos'è Tsagaan Sar?
Tradotto come Luna Bianca, Tsagaan Sar è una delle celebrazioni più importanti in Mongolia che segna la fine dell'inverno e l'inizio della primavera, il ciclo del nuovo anno. Dopo un inverno lungo, faticoso e rigido, era necessario che i nomadi mongoli festeggiassero l'arrivo della primavera, portassero la festa e si riunissero con tutta la famiglia, allargata e immediata. Questa celebrazione commovente di solito coincide con altre celebrazioni del capodanno lunare poiché si verifica dal primo al terzo giorno del primo mese lunare, ma è una celebrazione annuale unica della Mongolia con valori tradizionali.
In quanto nomadi che viaggiano costantemente alla ricerca di pascoli freschi per far pascolare il loro bestiame, i mongoli difficilmente hanno incrociato la strada con i parenti per mesi o addirittura anni. Tuttavia, Tsagaan Sar è una festa di famiglia che incoraggia le persone a visitare i loro parenti e familiari lontani, coltivare e rafforzare i legami familiari e legare con nuovi membri, come suoceri e neonati. È un momento sacro per rendere omaggio agli anziani, augurare loro buona salute e conoscere meglio le tradizioni e le usanze del paese.
Origine
I documenti storici indicano che i mongoli celebravano Tsagaan Sar in autunno dall'istituzione dello stato come "Tsagaan Ideenii Bayar" (Festival della Festa Bianca). Più tardi, nel 1206, il più grande sovrano della Mongolia, Chinggis Khaan, decretò di celebrare questa festa all'inizio della primavera, quando il clima diventa più caldo, le piante iniziano a fiorire e nascono i piccoli di bestiame.
Nel XVII secolo, Tsagaan Sar incorporò i legami religiosi, modellandosi nella celebrazione che conosciamo oggi. Il colore bianco è il simbolo della sincerità e della felicità in Mongolia. Quindi, la celebrazione si chiama Tsagaan Sar o White Month/ Moon. Ora è un giorno festivo ufficiale che dura tre giorni, anche se i festeggiamenti e le visite domiciliari a volte durano più a lungo.
Rituali prefestivi
C'è molto da preparare prima di Tsagaan Sar, a partire dal cibo e dai dolci tradizionali fino ai regali e ai vestiti. Di solito, le famiglie impiegano settimane per prepararsi. Ciò è dovuto principalmente al fatto che devono preparare uno dei piatti chiave, il buuz.
Buuz è simile allo gnocco al vapore con ripieno di carne. Buuz è il piatto perfetto da servire durante i grandi festival come Tsagaan Sar poiché puoi prepararne tonnellate in anticipo e tirarlo fuori dal congelatore quando arrivano gli ospiti. Ci vogliono solo 20 minuti per cuocere in una vaporiera e non sono solo facili da mangiare ma anche deliziosi. L'involucro di farina aiuta a mantenerlo caldo anche più a lungo.
Le famiglie producono circa 2.000 pezzi di buuz per la celebrazione, ma varia a seconda della famiglia e del numero di visitatori che si aspettano. Bambini, genitori e nonni si riuniscono tutti in cucina per piegare con cura questo piatto tradizionale, un'abilità che richiede anni per essere padroneggiata. Le monete purificate a volte vengono messe in un paio di buuz per vedere chi avrà più fortuna e fortuna nel prossimo anno.
Un'altra preparazione è l'abbigliamento. I mongoli preferiscono indossare abiti nuovi durante le loro visite ai parenti perché credono che sia come ricominciare da capo nel nuovo anno - vogliono anche apparire al meglio durante le visite ai parenti. L'abbigliamento tradizionale della Mongolia, il deel e altri indumenti con disegni tradizionali sono stati per secoli la scelta di abbigliamento per Tsagaan Sar. Per un po', le persone sono passate agli indumenti occidentali per una migliore mobilità e comodità, ma ultimamente hanno mostrato un nuovo interesse per l'abbigliamento tradizionale mentre i marchi locali continuano a presentare nuovi design e lanciare collezioni impressionanti.
Un altro set di abbigliamento popolare sono, senza dubbio, gli abiti in cashmere. Che si tratti di una sciarpa, di un vestito o di un maglione, ai mongoli piace indossare il cashmere durante le vacanze poiché emana eleganza e lusso. Il morbido tessuto li tiene anche al caldo durante le loro visite poiché fuori fa ancora freddo all'inizio della primavera.
Bituun - La vigilia di Tsagaan Sar
Il giorno prima di Tsagaan Sar si chiama Bituun. È consuetudine fare tutte le pulizie e le preparazioni durante Bituun e mangiare fino a quando non si è sazi per significare una fortunata fine dell'anno.
Le famiglie preparano la tavola della festa, con 'idee' e 'uuts' come punto focale. Idee è una pila di pasticcini lunghi tradizionali conosciuti come "ul boov" ed è una parte essenziale di un'importante tavola da festa. I mongoli si assicurano di impilare i pasticcini in un numero dispari di livelli poiché si ritiene che il primo strato significhi felicità e fortuna, il secondo tristezza e angoscia, e si alternano. Come il nome White Moon, solo gli snack bianchi e di colore chiaro - noci bianche, formaggio, zollette di zucchero, caramelle, urum (crema schiumosa coagulata) e aaruul (cagliata secca) per citarne alcuni - possono essere messi sull'idea come decorazione.
D'altra parte, uuts è una pelle di agnello e una coda grassa che viene cotta intera. È un must per una tavola da festa. Più grande e grassa è la pelle, meglio dimostra la ricchezza e la prosperità della famiglia, nonché il fatto che il loro bestiame si è ingrassato bene durante l'inverno. Il petto, la zampa anteriore, la zampa posteriore e le vertebre cervicali dell'agnello sono posti sopra la pelle. Come puoi vedere, il cibo è una parte importante di Tsagaan Sar e i bambini spesso aspettano con impazienza la sontuosa festa e le prelibatezze che gusteranno durante le vacanze.
C'è una lista di cose da fare per bituun che ti aiuterà a iniziare il nuovo anno con una nota felice. Ciò include restituire ciò che è stato preso in prestito, scusarsi per gli errori e porre fine a una discussione con gli altri. Ma è importante restare a casa su bituun per salutare adeguatamente il vecchio anno. Alcune cose che non ti è permesso fare in questo giorno includono buttare via l'acqua sporca fuori (provoca ferite), chiamare neonati e bambini piccoli per nome (li rende vulnerabili agli spiriti maligni), passare la notte fuori (l'anima si perde) , morire di fame (porta fame e fame nel nuovo anno) e litigare con gli altri.
Si dice che una divinità locale di nome Baldanlkham cavalchi il suo mulo alla vigilia di Tsagaan Sar. Poiché durante il giorno la divinità fa tre giri per ogni famiglia, i mongoli mettono tre pezzi di cubetti di ghiaccio sulla parte superiore della porta della ger, o sul balcone se vivono in un appartamento, perché il mulo possa bere.
La celebrazione
Tutti dovrebbero svegliarsi presto e bene il primo giorno di Tsagaan Sar e prepararsi per gli auguri di Capodanno con il maggiore o il capofamiglia. Alcune persone fanno un'escursione sulla vetta più alta di una montagna per guardare la prima alba del nuovo anno e ricostituire la loro energia.
C'è un modo speciale di salutare durante Tsagaan Sar chiamato zolgolt. I giovani salutano prima i loro genitori mettendo entrambe le mani sotto i gomiti degli anziani per mostrare rispetto. Si ritiene inoltre che questo dia energia all'anziano in modo che possa superare un altro anno. Se due persone hanno la stessa età, mettono una mano sopra il gomito dell'altra e l'altra mano sotto. Le coppie sposate non si salutano perché sono considerate una persona intera. Si ritiene che l'esecuzione di zolgolt tra i coniugi porti litigi e rotture.
I raduni iniziano a casa del membro più anziano della famiglia e le persone si salutano in ordine di anzianità genealogica, tradizionalmente presentando loro del cibo bianco o prelibatezza, ma oggigiorno le persone di solito fanno regali o denaro. Quando salutano i membri più anziani, i mongoli regalano il khadag, una lunga seta cerimoniale, per onorarli. Invece di "Sain baina uu?" (Ciao), tutti dicono "Amar baina uu?" (Come va?) il primo dell'anno, seguito da un'inchiesta sulla loro salute.
Il primo piatto da assaggiare in questo giorno dovrebbe essere lo tsagaalga, un piatto di latticini composto da riso cotto mescolato con uvetta, zucchero e burro o riso con cagliata. Quindi, dovresti provare qualcosa dall'idee e il padrone di casa distribuisce pezzi di carne tagliati dagli uut agli ospiti. Al posto dell'alcool, i mongoli bevono l'airag, una bevanda tradizionale a base di latte di giumenta fermentato, ma oggigiorno l'alcol viene messo in tavola poiché l'airag è difficile da acquistare in primavera.
I mongoli credono che le azioni e l'atteggiamento che hai durante Tsagaan Sar definiscano il resto dell'anno. Pertanto, disapprovano qualsiasi conflitto, discussione, abbuffate, spese eccessive, litigi e illeciti durante la celebrazione.
Poiché Tsagaan Sar è una festa tradizionale significativa, ci sono molte regole e usanze. Ecco alcune cose che non devi mai fare durante Tsagaan Sar.
Tabù di Tsagaan Sar
- Non indossare abiti neri.
- Non passare la notte fuori.
- Non lasciare il bestiame al pascolo durante la notte.
- I coniugi non devono zolgokh l'uno con l'altro.
- Non tagliarti i capelli.
- Non intrecciare o cucire vecchi vestiti.
- Non prendere in prestito nulla dagli altri.
- Non fare un pisolino pomeridiano o sdraiarti sul letto durante il giorno. Accogli gli ospiti anche se sei malato.
Giochi e regali
Quando l'intera famiglia è riunita, quale modo migliore per trascorrere il tempo se non giocare, cantare canzoni popolari e raccontare storie?
I giochi tradizionali mongoli coinvolgono principalmente caviglie di animali. Ai bambini piace particolarmente giocare a dibs, come durvun berkh (quattro dibs), che richiede di lanciare quattro dibs o pezzi di gioco. Altri giochi tradizionali sono Arvan khoyor jil (dodici anni), maliin zayagaa bodokh (calcolo del destino animale), suulnii yasaar shodokh (disegnare con le vertebre caudel), o un segno di fortuna, ruota e uichuur. Questi giochi sono dedicati a mettere alla prova la propria fortuna. I giochi spaziano dal tiro alle palle, al wrestling, al tiro alle caviglie, alla rottura delle ossa degli animali come un modo per testare la propria forza e abilità.
C'è anche un gioco chiamato alag melkhii (tartaruga colorata), anch'esso giocato con le caviglie. I giocatori devono lanciare i dadi per catturare le ossa disposte a forma di tartaruga. Questo gioco ha regole rigide e i giocatori devono sedersi in semicerchio. Il giocatore che raccoglie più caviglie è il vincitore ed è considerato particolarmente fortunato nel prossimo anno.
In occasione di Tsagaan Sar si tiene anche un incontro di wrestling su larga scala tra lottatori di tutto il paese.
Una delle tradizioni più importanti di Tsagaan Sar è fare regali. Prima che gli ospiti se ne vadano, l'ospite distribuisce piccoli doni, come caramelle, prodotti di uso quotidiano, vestiti, calzini e denaro tra le altre cose. Il regalo è un segno di apprezzamento per essere venuti a trovarci.
Per concludere, Tsagaan Sar è una celebrazione commovente che dà il benvenuto al nuovo anno e avvicina le famiglie. Anche se quest'anno non potremo visitare i parenti a causa della pandemia globale, possiamo comunque preservare la tradizione e salutarci attraverso Internet e le videochiamate. Vi auguriamo un felice Tsagaan Sar e un prospero nuovo anno lunare!